|
|
Pittige Couscous
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 g Regia couscous (pak, 500 g)
500 g sperziebonen
2 rode Spaanse pepers
3 el olijfolie
350 g rundergehakt
1 teentje knoflook
1 bakje cherrytomaatjes(250 g)
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Couscous bereiden volgens gebruiksaanwijzing.
Sperziebonen schoonmaken, wassen en in ca. 10
minuten beetgaar koken. Pepers schoonmaken,
zaadjes verwijderen en fijnsnijden. Olie verhitten en gehakt ca. 2 minuten rul bakken. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Peper toevoegen en meebakken.
Tomaatjes halveren en ca. 2 minuten meebakken. Sperziebonen afgieten en door tomatenmengsel scheppen. Nog ca. 3 minuten meebakken.
|
|
|